Đây là học phần thuộc nhóm kiến thức ngành. Nội dung học phần mô tả và nhận diện được trên mô hình và trên xác các cấu trúc giải phẫu học của xương mặt, cơ nhai và khớp thái dương hàm; phân bố giải phẫu của dây thần kinh, hệ thống mạch máu và mạch bạch huyết vùng miệng hàm mặt. Những nguyên tắc căn bản của điều trị ngoại khoa; thao tác cơ bản trong điều trị phẫu thuật; mô phỏng được một số thủ thuật cơ bản trong phẫu thuật miệng, hàm mặt. Sinh viên tự đọc sách và mô hình giải phẫu mô tả vùng đầu mặt cổ; các loại phẫu thuật trong miệng, hàm mặt.